老着面皮 意思：1.《庄子．天道》:"轮扁曰:'臣也以臣之事观之﹐斫轮徐则甘而不固﹐疾则苦而不入;不徐不疾﹐得之于手而应于心﹐口不能言﹐有数存焉其间﹐臣不能以喻臣之子﹐臣之子亦不能受之臣﹐是以行年七十而老斫轮。'"后因以"老斫轮"谓精于其艺﹐经验丰富的老手。亦省称"老斵"。
