最新卫生监督实习报告

报告一：ＸＸＸＸ年在省卫生厅的正确领导下，全所职工脚踏实地、务实求真、开拓进取，以“严格执法，热情服务”为宗旨，以食品卫生和职业卫生监督为龙头，以医疗市场监督等社会关注的热点问题为突破口，全面开展了各项卫生监督工作，较好地完成了全年工作任务，被卫生部授予“全国卫生监督工作先进集体”，

卫生监督员年终总结

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一、政治思想工作

（一）认真学习党的十六大精神，全面贯彻“三个代表”重要思想。2002年，所领导班子把学习江泽民“三个代表”重要思想作为政治理论学习的重点工作来抓。按照厅党组的要求，定期组织中心学习组成员及各党支部，认真学习党的十五届六中全会和江总书记“七、一”讲话精神，举办了多期学习“三个代表”重要思想的专题讲座。通过学习，提高了广大职工贯彻执行党的各项路线、方针、政策的自觉性，加深了对“三个代表”重要思想的理解。党的十六大召开后，按照省委、省卫生厅党组学习宣传贯彻十六大精神的要求，结合卫生监督工作实际就认真学习、宣传、贯彻十六大精神做出具体安排部署，并购买了《十六大报告辅导讲座》教材，发给全所职工人手一册，要求全体党员干部把学习贯彻江泽民同志的报告作为学习的重点，准确把握、深刻领会报告的精神实质。所党委中心组在集中学习时牢牢抓住十六大报告的主线、主题、灵魂、精髓，进行重点学习、重点理解、重点宣传，用十六大精神指导开展各项卫生监督工作。通过学习，使广大党员干部充分认识到贯彻“三个代表”重要思想，关键在坚持与时俱进，核心在坚持党的先进性，本质在坚持执政为民。在卫生监督工作中要充分体现全心全意为人民服务的宗旨，把群众满意不满意作为我们工作的第一标准，把解决群众关心，政府关注的社会热点问题作为我们工作的方向。在今年召开的《全省卫生系统政治思想研究会》第十次年会上，我所选送了4篇论文，其中1篇获一等奖，1篇获二等奖。

（二）做好思想政治工作，增强职工凝聚力。发挥党委的核心作用，注重培养监督员的职业道德。在严格执法的同时，各党支部和工会、团委积极组织全所职工开展了多种形式的思想政治教育工作，增强职工的凝聚力和集体荣誉感。在建所一周年之际，举办了“我爱监督所，我爱卫生监督工作”演讲会，很多老同志带头上台抒发了对监督所的热爱之情。组织团员青年祭扫烈士墓、无偿义务献血等活动。目前，全所职工爱岗、敬业、团结、奉献之情蔚然成风，“一切从工作出发，一切以工作为重”已成为全所职工的共识和处理问题的准则。全所有9名同志向党组递交了入党申请书。“七、一”前夕，2名同志光荣加入了中国共产党，3名预备党员按期转为正式党员。

（三）开展权力观教育，端正行业作风。根据省委决定和省卫生厅《开展牢固树立正确的权力观教育活动的安排意见》的通知精神，2002年7至8月，在全所科以上干部中开展了牢固树立正确的权力观教育活动。8月下旬，进行了“牢固树立正确的权力观”答题测试，测试成绩平均达90分以上。9月初，所党委向各党支部、各科室下发了征求意见表，向全所职工征求对领导班子及成员的意见和建议，并召开专题民主生活会，对提出的意见和建议进行了认真研究，制定了解决的措施。通过权力观教育，使行业作风有了进一步好转，在厅纪检组组织的行风评议中得到好评。

二、狠抓内部管理，加强队伍建设

（一）建立健全民主集中制。为了落实党内民主集中制，所党委成员认真学习了省卫生厅党组制定下发的党委议事规则及其它相关文件、规定。并结合本所工作实际在处理重大问题时，按照集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定的原则，完善了党委内部的议事和决策机制。较好的完成了办公楼维修，办公家具采购，人才录用等项工作。

　　
　　 报告二：我们08营养班的同学在系老师的联系与指导下，被安排到某市卫生监督所进行实习。

此次实习，我们班分成两小组，我在第二组。实习的第一、二两天，我去了某市卫生监督所。5月10日上午9:30，在贾老师的带领下，我们怀着激动、好奇的心情进入市卫生监督所。所里的领导十分热情的接待了我们，并把我们安排在会议室休息。卫生监督所的罗处长向我们介绍了这两天的行程安排及卫生监督所的工作流程。

罗处长非常耐心的讲解卫生监督所对餐饮行业的检查要求。

第一是食品的采购。食品的采购必须有证书，例如，米、面、粮油、调味品的供应方应出示卫生监督所颁布的许可证、检验合格证、工商营业执照；对于畜肉，应具有卫生许可证、畜医所在部门颁发的检疫许可证；另外，对于散装食品，应检查原料购买表格，表格内容主要包括名称、数量、地点、供货方签字等。

第二是粗加工。粗加工应在室内的固定场所进行，如果置于室外将受到外界环境的污染，破坏食品原料。在食品清洗方面，要分门别类，也就是蔬菜、水产品、畜禽肉的清洗必须分开，还要有专用的清洗池。清洗池应为1—1.5米，另要求一个50公分高的水池，以备洗拖把。对于人员要求，应做到戴帽、戴口罩，服装要干净整洁，有些加工时必须带手套，如果检查到不符合要求的将给予罚款。

第三是消毒。饭店的消毒大多是用化学消毒的方法，程序一般包括一冲二洗三刮四消毒五保洁。饭店对食品的消毒应有一个专门的水池，市卫生监督所为了饭店工作人员能更好的更准确的掌握84消毒液的浓度（1:200），特在水池内划上水位刻度线，并放置一个量取消毒液的杯子。

第四是冷菜。制作冷菜需要有三个专门，即专门的冷菜厅，专门的从业人员，专门的工具，器皿。在操作台上方一米左右应安装一个紫外线消毒灯。第五是切、配。切蔬菜、海产品、畜肉，要有专门的刀和砧板，不用时应分开放置。对于成品、半成品，要装在保鲜盒、膜里，水产品和畜禽肉应分开。第六是炒、加工。第七是备餐。备餐应有专门的备餐间，食品摆放上要有盖子，备餐时间不超过两小时（夏季缩短时间），如果是学校食堂，应有推拉式的窗口。

为了加深同学们对罗处长所讲内容的理解，当天下午，我们跟随罗处长参观了某市职教中心的食堂和明珠酒店。我们看到了食堂及酒店厨房的布局与摆设，了解了食品的从业人员必须具有健康证，以及市卫生监督所的检查流程。流程中的最后一项是对餐具进行检查，主要检验是否存在大肠菌群。在明珠酒店，两位服务员向我们现场展示餐巾折花，我们既羡慕又佩服她们。

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